Benodigdheden

• 500 g chateaubriand
• 50 g boter
• peper
• zout
• 300 ml chateaubriandsaus

Bereidingswijze

1. Smeer de chateaubriand in met boter.
2. Strooi er zout en peper over.
3. Leg hem op de hete grill en laat hem snel aan alle kanten dichtschroeien.
4. Verminder dan de hitte en laat nog 6 minuten aan elke kant grillen.
5. Leg hem op een voorverwarmde schaal.
6. Serveer er chateaubriandsaus bij, waterkers en pommes frites.