Goji bessen / De boksdoorn
Lycium barbarum
De boksdoorn is een giftige plant uit de nachtschadefamilie (Solanaceae). Het is een struik die oorspronkelijk afkomstig is uit Azië.
Ook Goji bessen behoren tot de groep superfoods. Met name bessen bevatten veel antioxidanten en spelen een belangrijke rol bij het versterken van je immuunsysteem. Zo is er al veel onderzoek gedaan naar bosbessen en vlierbessen maar is naast de acerola bes (vitamine C bom) nog een superbes: de goji bes.
Deze Tibetaanse bes groeit in het Himalaya gebied en wordt daar gedroogd en oa geexporteerd naar de Verenigde Staten waar de bes steeds bekender aan het worden is naast de acerola bes en macai bes. Door het wisselende aanbod is de bes regelmatig uitverkocht en zul je dan op een komende oogst moeten wachten.
Het is mij op dit moment niet duidelijk of de bes ook op andere lokaties kan worden gekweekt en dat daardoor de prijs misschien nog zal dalen.
De smaak van de gedroogde bes lijkt op een gedroogde rozijn en is dus goed te eten.
De feiten:
- Bevat 19 aminozuren, de belangrijke bouwstenen van eiwitten in je lichaam
- Bevat 21 mineralen waaronder het minder bekende mineraal germanium
- Bevat 13% hoogwaardig eiwit
- Bevat een groot spectrum aan carotenoïden inclusief beta-caroteen en zeaxanthin (belangrijk voor de ogen)
- Bevat meer vitamine C dan sinasappels
- Bevat B-complex vitamines die een rol spelen bij het omzetten van voedsel naar energie
- Bevat vitamine E (komt zelden voor in fruit)
- Bevat beta-sitosterol, een ontstekkingsremmer
- Bevat sesquiterpenoiden (cyperone, solavetivone)
- Bevat tetrapenoiden (zeaxantine, physaline) en betaine
Meer informatie is te vinden op: