Bereidingstijd

• 15 minuten

Benodigdheden voor 4 personen

• 1 beschuit
• 4 el grove mosterd
• 5 el olijfolie
• versgemalen peper
• 4 speklappen (ca. 450 g)

Tip van de kok

• Lekker met een gepofte aardappel en hele gepofte trostomaten

Bereidingswijze

1. Maai de beschuit fijn en meng dit met de mosterd, de olijfolie en de peper tot een smeuïg mengsel.
2. Bestrijk de speklappen aan beide kanten met het mosterdmengsel en laat ze even rusten.
3. Rooster de speklappen op de barbecue aan beide kanten in ca. 10 minuten gaar.
4. Draai de speklappen zo min mogelijk.