400 g schoongemaakte, gewassen vruchten zoals aardbeien of frambozen
30 g suiker
200 ml vanille- of roomijs
400 ml zeer koude melk
200 ml koolzuurhoudend mineraal- of spuitwater
30 g suiker
200 ml vanille- of roomijs
Tip van de kok
Vervang de verse vruchten, door vruchtenmoes of confiture maar laat dan wel de suiker weg. Voeg in plaats hiervan enkele eetlepels citroensap toe.
Andere vruchten die zeergeschikt zijn voor milkshakeszijn: bananen, perziken, abrikozen en kersen. Bedenk dat milkshakes met verse kersen een onaantrekkelijke paarsblauwe kleur krijgen.
Wanneer er geen mixer of andere keukenmachine voorhanden is, kunt u een roerzeef of passe-vite gebruiken. Roer of druk de vruchten door de zeef. Meng de moes in een kom met behulp van een garde door het ijs, de melk en eventueel het koolzuurhoudend water.
Maak een heerlijke romige shake van 2,5 dl melk en evenveel room, advocaat en yoghurt.
Bereidingswijze
Zet op een blaadje 4 hoge glazen in de koelkast.
Doe de vruchten met de suiker in de mixerbeker.
Houd 4 mooie vruchten apart voor de garnering.
Schep het ijs in de beker en schenk er de melk op.
Mix de ingrediënten tot de vruchten en het ijs helemaal fijn zijn en alles zich goed heeft gemengd.
Schenk het koolzuurhoudend water erbij en klop dit door de milkshake.
Schenk de milkshakes in de glazen en garneer deze langs de rand met een bijna overlangs doorgesneden aardbei, een partje sinaasappel of mandarijn of meteen stukje banaan, abrikoos of ander fruit.