Rob's kookboek

Hete eieren

Bereidingstijd
Benodigdheden voor 4 personen
  • 4 eieren
  • 1 grote ui
  • 2 tenen knoflook
  • 2 eetlepels olie
  • 2 kleine blikjes tomatenpure
  • geraspte kokos
  • 4 eetlepels ketjap manis
  • 1 à 2 eetlepels sambal oelek

Een gerecht om iemand in vuur en vlam te zetten.

Bereidingswijze
  1. Kook de eieren hard, pel ze en laat ze afkoelen.
  2. Fruit de ui en knoflook in de hete olie.
  3. Draai het vuur lager en voeg dan de overige ingredienten toe.
  4. Verdun de saus met water.
  5. Met sateprikker gaatje prikken in eieren.
  6. Schep de hete saus erover, laat nog een tijd sudderen, half uur tot uur, als de saus te dik wordt wat water toevoegen.