Benodigdheden

• 300 g bloem
• 180 g boter
• 20 g suiker
• zout
• 3 eetlepels melk

Bereidingswijze

1. Zeef de bloem en leg ze in een bergje op tafel.
2. Maak in het midden een kuiltje.
3. Roer de boter zacht en leg deze hierin.
4. Voeg een mespunt zout toe.
5. Kneed er snel onder toevoeging van de koude melk een deeg van.
6. Zodra U een samenhangend geheel heeft stopt U met mengen en rolt de deeg in een stuk plastic folie.
7. Laat het deeg een uur in de koelkast rusten.
8. Rol het voor het gebruik met de deegroller uit tot de gewenste dikte.