Bietjes op deze manier klaargemaakt zijn veel lekkerder en frisser van smaak dan met al gekookte bietjes.
Bereidingswijze
- Schil de rauwe bietjes en rasp ze.
- Doe in een pan met een klein beetje water, zout, peper en kruidnagelpoeder.
- Op laag pitje in ong. 20 minuten gaarkoken.
- Op smaak afmaken met de azijn en de suiker.