Benodigdheden

• 1,5 kg schorseneren
• 25 g boter
• zout
• 100 ml melk
• 1½ eetlepel maïzena
• 3 eetlepels room

Bereidingswijze

1. Boen de schorseneren goed schoon en 15 minuten in ruim water koken.
2. Spoel de schorseneren met koud water af en trek de velletjes eraf.
3. De schorseneren in stukjes van ca 5 cm snijden.
4. In een pan de boter smelten.
5. De schorseneren, een snufje zout en de melk toevoegen en in ca. 10 minuten gaarstoven.
6. De maïzena met de room aanmengen.
7. Dit papje door het kookvocht roeren en 1 minuut laten koken.