Benodigdheden voor 4 personen

• 24 kikkerbilletjes (vers of diepgevroren)
• 50 g boter
• zout
• witte peper
• sap van 1 citroen
• 4 eetlepels gehakte peterselie

Bereidingswijze

1. Laat indien nodig de kikkerbilletjes (eigenlijk de dijen) ontdooien, dep ze droog en rijg ze aan houten satépennen.
2. Verhit de boter in een grote koekepan en bak daarin de kikkerbilletjes bij matige hitte rondom bruin.
3. Bestrooi ze met wat zout en peper.
4. Leg de kikkerbilletjes op vier borden, besprenkel ze met het citroensap en houd ze warm.
5. Roer de peterselie door de bakboter en schenk dit mengsel over de kikkerbilletjes.