Weliswaar weet men het een en ander van de diversiteit van de werkstoffen van de koninginnegelei, ondertussen blijft het werkingsmechanisme voor een groot deel een geheim van het bijenvolk, omdat nog niet alle substanties van het kostbaarste van alle bijenproducten geïdentificeerd zijn. Het is bekend dat koninginnegelei bijzonder rijk is aan mineralen en sporenelementen. Daarnaast bevat het enzymen en andere waardevolle eiwitten alsmede vetten en suikers. Bovendien weet men, dat het acetylcholine van de koninginnegelei bijzonder goed voor de zenuwen en de hersenen is. De positieve werking bij impotentie en bij problemen met de overgang relateren artsen en wetenschappers aan de hormoonachtige substanties in het elixer. Verder bevinden zich vitaminen - met name de B-groep - in de koninklijke kost. Bijvoorbeeld panthenol (pro vitamine B5). Deze vitamine wordt als schoonheidsvitamine beschouwd, die huid en haar verzorgt, huidirritaties en roodheid vermindert, de afweerkracht van het slijmvlies verhoogt en de wondheling bevordert. Geen wonder dus, dat koninginnegelei bij vele huidproblemen hulp kan bieden.
Voor de mens kan Koninginnegelei veel betekenen, want bij alles waarbij men zich niet zo fit voelt, kan Koninginnegelei nieuw leven inblazen. Het is bijvoorbeeld te gebruiken bij: bloedarmoede, lusteloosheid, futloosheid (ook door ouderdom), vermoeidheid, de overgang, ziekte van Pfeiffer, overspannenheid, depressiviteit, voor- of najaarsmoeheid, enz.
Konninginnegelei (engelse naam: royal jelly) wordt al eeuwen gebruikt om zijn gezonde en verjongende eigenschappen en is rijk aan vitaminen, aminozuren en mineralen. De gelei is de voornaamste bron van vetzuren (10-hydroxydecenoic acid) die geacht worden de waakzaamheid te verhogen en als kalmeringsmiddel te fungeren.
De gelei heeft een geelwitte kleur en smaakt een beetje zuur. Koninginnegelei wordt uitgescheiden door de speekselklieren van werkbijen om de groei en ontwikkeling van hun koningin te bevorderen. De imker verzamelt deze "melk" uit de doppen van niet gewenste koninginnen.
De meeste tabletten bevatten 100 tot 500 mg. De optimale dosis is ongeveer 150 mg per dag. Verse koninginnegelei is beter maar ook duurder.