Chemisch element Fosfor (P)
Atoomnummer 15.
Fosfor is een belangrijk bestanddeel van botten en tanden. Draagt bij aan de opbouw van botten en tanden, het verzuurt de urine en verkleint de kans op nierstenen. Dit mineraal is onmisbaar voor de goede werking van verschillende hormonen en voor de vitaminen uit het vitamine B-complex. Het zorgt ook voor het goed functioneren van het zenuwstelsel en voor het transport van vetten door het lichaam.
Fosfor is een macro element.
Belangrijke bronnen van fosfor zijn: (orgaan)vlees, gevogelte, vis, zuivelproducten, volkorenproducten, peulvruchten, gist, eieren en noten.
Fosfor tekorten gaan meestal samen met tekorten aan kalium, magnesium en zink. Neem daarom dan ook een goed multivitaminen- en mineralencomplex waar ze alle vier inzitten. Neem fosforvoedingssupplementen alleen onder toezicht van een arts.
De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid fosfor is 800 tot 1200 mg.
Fosfor kan schadelijk zijn in doses boven de 1 gram per dag. Dit kan leiden tot diaree, verkalking van organen en zacht weefsel en verhindering van de opname van ijzer, calcium, magnesium en zink.