Bereidingstijd

Benodigdheden

• Geplette zwarte of groene peperkorrels
• Biefstuk van ± 1 cm dik, in kleine stukjes gesneden
• Boter
• Zout
• Slagroom

Bereidingswijze

1. Druk de geplette peperkorrels op de stukjes biefstuk.
2. Smelt wat boter in de pannetjes en bak de stukjes biefstuk aan beide kanten mooi bruin.
3. Zodra de biefstukjes bruin zijn, zout naar smaak over het vlees strooien.
4. Giet vervolgens een scheutje room bij het vlees in de pannetjes en laat het geheel nog even door sudderen.