Bereidingstijd

Benodigdheden

• Biefstuk van ± 1 cm dik, in reepjes gesneden
• 1 fijn gesnipperde ui
• Slagroom
• Madeira
• Peper
• Zout

Bereidingswijze

1. Smelt wat boter in de pannetjes en bak hierin de reepjes biefstuk mooi bruin.
2. Strooi vervolgens zout en peper naar smaak over het vlees en voeg gesnipperde ui toe.
3. Laat het geheel even doorbakken alvorens het af te blussen met een scheutje madeira en een scheutje room.