Rob's kookboek

Citroengranita

Benodigdheden
  • 200 g fijne kristalsuiker
  • 8 citroenen

Citroengranita

Bereidingswijze
  1. Doe 400 ml water met de kristalsuiker in een steelpan.
  2. Verwarm 10 min. op laag vuur tot de suiker is opgelost en de siroop iets is ingedikt.
  3. Neem de pan van het vuur en laat 15 min. afkoelen.
  4. Rasp ondertussen de gele schil van 3 schoongeboende citroenen.
  5. Pers alle citroenen uit.
  6. Zeef het sap.
  7. Meng met het rasp door de siroop.
  8. Doe in een metalen bak en zet 4 uur in de vriezer.
  9. Roer elke 30 min. los met een vork.
  10. Serveer in ijscoupes of glazen.