Rob's kookboek

Gebraden kip

Bereidingstijd
Benodigdheden voor 4 personen
  • 1 braadkip van ca. 1200 g
  • zout
  • peper
  • scheutje water
Bereidingswijze
  1. Wrijf de kip in met zout en peper.
  2. Verhit de boter in een bradpan en schroei de kip rondom dicht.
  3. Draai het vuur laag, leg een deksel op de pan en laat de kip onder nu en dan omkeren in ca. 1 uur gaar worden.
  4. Bedruip de kip tijdens het braden regelmatig met braadvocht.
  5. Haal de gare kip uit de pan en verdeel hem in porties.
  6. Roer een scheutje water door het braadvocht en maak alle aanbaksel van de bodem van de pan los.
  7. Serveer de gebraden kip met de saus.