De langoest (Palinurus vulgaris) is een kreeftachtige uit de orde van tienpotigen. Opvallend is dat de dieren geen scharen hebben aan hun looppoten, wel zijn er scherpe stekels op de achterlijfsegmenten. Vanwege het ontbreken van scharen worden langoesten niet als kreeften gecategoriseerd, ondanks de overigens sterke gelijkenis. Langoesten kunnen 20 tot 40 cm groot worden. Ze leven op rotsachtige zeebodems, dieper dan 10 meter, voornamelijk in Zuid-Europa en tot het Kanaal. Het is een van de bekendere kreeftachtigen waarop commercieel wordt gevist.