Deze populaire saus wordt gegeven bij koude vis, vlees of kipgerechten en bij gebakken vis. Vaak wordt remouladesaus ten onrechte aangeduid als ravigotesaus.
Bereidingswijze
- Doe de mayonaise in een kom.
- Roer door de mayonaise de augurken, de kruiden en de mosterd.
- Voeg naar smaak peper, azijn en worcestersaus aan de saus toe.
- Dek de saus af en bewaar deze koel.
- Laat de saus 30 minuten rusten voor deze wordt opgediend.