Deze saus is een must bij gebakken of gegrilleerd varkensvlees of gekookte aardappelen.
Bereidingswijze
- Smelt de boter en fruit hierin de uien goudbruin.
- Voeg de melk toe en breng het aan de kook.
- Voeg onder voortdurend roeren de beurre manie toe en laat de saus 3-5 minuten doorkoken.
- Voeg het bouillonblokje toe als de smaak pittiger moet zijn.