Benodigdheden

• 25 ml azijn
• 1 theelepel mosterd
• mespunt zout
• snufje peper
• 75 ml olie
• 1 eetlepel heel fijngehakte verse kruiden zoals peterselie, bieslook, dragon

Bereidingswijze

1. Roer de azijn, mosterd, zout en peper door elkaar.
2. Blijf roeren tot het zout is opgelost.
3. Klop er druppelsgewijs de olie door, tot een gladde saus ontstaat.
4. Roer er naar keuze de kruiden door.