E220 Zwaveldioxide en sulfieten
De enige additieven waarvoor wetenschappelijk bewijs bestaat dat deze tot overgevoeligheidsreacties (astma en anafylaxie) kunnen leiden, zijn sulfiet en sulfietverbindingen. Deze conserveermiddelen dragen de E-nummers E220 tot en met E228.
Bijwerkingen
- Sulfiet E220-E227 kan hoofdpijn en maagklachten veroorzaken
- Breekt vitamine B1 en C af
- Geeft ernstige intolerantieverschijnselen bij astmatici.
- In de lever wordt het omgezet tot sulfaat, hetgeen met de urine wordt uitgescheiden.