Methionine is een zwavelhoudend aminozuur dat voor veel lichaamsprocessen belangrijk is. Het helpt mogelijk bij de preventie van aderverkalking door vetstoffen te verwijderen. Methionine voedt en stimuleert de oogspieren.
Belangrijke bronnen van methionine
Eieren, melk, lever en vis zijn belangrijke bronnen van methionine (in de eiwitten).
Eigenschappen van methionine
- Kan vetstoffen uit het bloed verwijderen en zo de kans op een hartaanval verlagen.
- Kan helpen het zenuwstelsel reguleren.
- Kan samen met choline en foliumzuur sommige tumorsoorten helpen voorkomen.
- Nodig voor de biosynthese van taurine en cysteine.