Planten zijn gebouwd op koolhydraten en proteinen. Ze hebben wel wat vet maar dat is niet veel.
Vegetarische en veganistische diëten bestaan grotendeels uit plantaardige voedselbronnen. Vegetariërs eten geen vlees, gevogelte en vis, maar wel zuivel- en eiproducten. In een veganistisch dieet is er ook geen plaats voor zuivel en eieren en zijn alle voedingsstoffen plantaardig.
Vegetariërs kampen met allerlei kwalen en dat dierlijk eten weglaten geen garantie is voor een goede gezondheid. Wel is het wetenschappelijk een feit dat vegetariërs gemiddeld langer leven, minder kanker en andere welvaartziekten krijgen.
De problemen waar vegetariërs en vooral veganisten voor moeten waken zijn de tekorten die ontstaan waarbij dierlijke producten een groot aandeel leveren in nutriënten.
We kunnen stellen dat een veganistisch dieet niet voldoet aan de eisen van een gezond dieet. Dit is dat suppletie niet nodig is om alle nutrienten binnen te krijgen.
Vegetariërs die zuivelproducten en eieren consumeren houden de dierhouderij ook instant.
Voor het krijgen van melk moet een vrouwlijk dier ieder jaar een jong krijgen. De helft is mannelijk en de ander helft vrouwelijk. Voor het instant houden van de zuivelproductie worden veel meer jongen geboren dan nodig is om de soort in stant te houden. Het probleem doet zich dus voor dat bijna alle mannelijke dieren overtollig zijn en alleen nog als vleesproducent gebruikt kunnen worden, tenzij men ze direct na de geboorte dood. Van de vrouwelijke heeft men er maar enkele nodig om de koe of geit te vervangen. Ook hier een overschot.
Een dergelijk probleem speelt ook in de kippenhouderij. Alleen hier is de zaak gunstiger omdat alleen bij het instant houden van de soort een overproductie van hanen onstaat.
De vegetariërs liften nu mee op de productie van melk en eieren, maar als iedereen dan toch overstapt naar vegatarisme dan zal de dierhouderij blijven bestaan, tenzij men veganistisch gaat eten.
Een belangrijk bijproduct van de veehouderij is leer. Zonder runderen zal ook hier een probleem onstaan. Kunststof schoeisel is nou niet echt gezond voor de voet en grootschalig gebruik van kunststoffen lijkt ook niet altijd mogelijk.
Ook planten willen niet opgegeten worden en kunnen zich alleen via chemische stoffen verdedigen. Deze stoffen zijn giftig of ziekmakend in het lichaam. In veel gevallen zijn de vruchten maar door bepaald dieren te eten zonder schade en voor andere zijn deze zelfs dodelijk.
Alle planten hebben giftige stoffen. Het spruitje heeft 136 bekende kankerverwekende stoffen in zich.
Na het bekijken van de boven gelinkte video blijkt dan dat plantaardige voedsel ongezond is. Over veganisme maar te zwijgen.
Word je na het eten van bepaalde planten onwel - gasvorming in de darmen, diaree dan is het een teken dat je het dus nooit meer moet eten. Dit kan soms er lang duren voordat men het merkt. Denk maar aan gluten in granen.
Een ander probleem is fruit buiten het seizoen eten. De fructose maakt ons dik zodat we een wintervooraad vet opbouwen, maar we gebruiken dat nooit. Dus fruit is dan ongezond.
Planten gebruiken diverse middelen om zich te verdedigen. De tabaksplant gebruikt hiervoor o.a. nicotine.
Alle planten gebruiken een of meer van de bovengenoemd methodes.
Bepaalde plantedelen die we als voeding gebruiken bevatten veel zetmeel. Dit zetmeel wordt snel afgebroken tot de glucose waaruit ze opgebouwd zijn.
Om deze grote hoeveelheid weg te werken gebruikt het lichaam insuline welke de vetverbranding stopt. De cellen worden gedwongen om glucose op te nemen en als glycogeen op te slaan.
Bij langdurige glucose belasting ontstaat insuline ongevoeligheid omdat de cellen geen glucose meer willen opnemen. De bloedsuiker waardes nemen toe. Duurt deze toestand maar lang genoeg dan ontstaat diabetisch type 2. Je hoeft niet dik te zijn.
Fructose, welke in suiker en fruit zit, kan alleen door de lever worden omgezet in vet. Hierbij ontstaat een vette lever. Een ander bijproduct is urinezuur wat o.a. jicht veroorzaakt.
We krijgen teveel glucose binnen.
Het is vrijwel onmogelijk om een low-carb dieet te volgen als veganist/vegetarieër. Plantaardige olieën zijn ongezond op olijf- en cocosolie na.
Planten bevatten veel onveteerbare delen. Dit is de cellulose die zorgt voor de structuur van de planten. Het hout van bomen is cellulose.
Er wordt gezegt dat vezels noodzakelijk zijn voor een goede spijsvertering maar is dit wel zo?
Vezels van granen zijn zeer hard en irriteren de darm wand. Grote hoeveelheden vezels kunnen zelfs tot verstoppingen leiden en darmkanker.