Deze saus smaakt uitstekend bij gebraden kip.
Bereidingswijze
- Laat de boter smelten en voeg al roerende de bloem toe tot het een gladde bal is.
- Voeg beetje voor beetje de bouillon toe en roer het tot een gladde saus.
- Breng de saus nogmaals aan de kook en voeg het sap en de slagroom toe.
- Voeg beetje bij beetje boter aan de saus toe.
- Zeef de saus en voeg zout en peper naar smaak toe.