Benodigdheden

• 900 ml Spaanse saus
• 1 liter bruine fond
• 100 g champignons
• 25 g tomatenpuree

Bereidingswijze

1. Verzamel alle bestanddelen in een pan, nadat de champignons zijn schoongemaakt en laat alles zachtjes, onder voortdurend roeren, koken, tot de saus de gewenste dikte heeft.
2. Passeer ze daarna door een doek.