Rob's web

Jodium

Chemisch element Jodium (I)
Atoomnummer 53.

Het spoorelement jodium is een bouwsteen van de schildklierhormonen in het lichaam. Deze hormonen zijn onmisbaar voor een goede groei, de ontwikkeling van het zenuwstelsel en de stofwisseling. Keuken- en bakkerszout in Nederland wordt gejodeerd omdat de jodium voorziening via de voeding in Nederland aan de krappe kant is. Sinds 1999 mag men ook gejodeerd zout in broodvervangers zoals crackers en cornflakes verwerken. Bij een tekort gaat de schildklier trager werken en zwelt hij op (struma of krop). Bij mensen met een jodiumtekort of een schildklierafwijking kan een teveel aan jodium de werking van de schildklier verstoren. De meeste mensen kunnen een teveel aan jodium in voeding zonder problemen verdragen.

Jodium is betrokken bij de synthese van het schildklierhormoon, wat thyroxine wordt genoemd. Dit thyroxine is bij alle stofwisselingsprocessen in het lichaam betrokken, in het bijzonder bij het verbranden van een teveel aan vet. Bevordert de productie van schildklierhormonen, die zorgen voor ontwikkeling, groei en energie. Jodium verbetert tevens het geestelijk welzijn en is van invloed op het krijgen van gezond haar, gezonde nagels, tanden en huid. Een tekort aan dit mineraal betekent veelal trage geestelijke reacties, gewichtstoename en een energietekort.

Jodium zorgt voor het behoud van gezonde haren, nagels en huid. Ook stimuleert het verder de aanmaak van het goede HDL-cholesterol door de lever.

Jodium is een spoorelement.

Eigenschappen

Symptomen bij een tekort

Bronnen

Belangrijke bronnen van jodium zijn: Schaal- en schelpdieren, vis, zeewier, brood en met jodium verrijkt zout.

Dosering

Jodiumsupplementen kunnen het beste ingenomen worden als kaliumjodide (KI). Neem het onder toezicht van uw arts of voedingdeskundige. De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid jodium is 0,15 mg (150 µgram).

Voorzichtig en giftigheid

Kernrampen

Jodium is een van de elementen die ontstaan bij kernsplijting van uranium. De isotopen die vrijkomen zijn vaak radioactief en hopen zich op in de schildklier. Om dit te voorkomen worden jodiumtabletten uitgereikt om de schildklier te verzadigen met jodium, zodat de opname van radioactief jodium wordt beperkt.